Chaque année, le célèbre Guide Michelin décerne des étoiles aux meilleures tables de France. En 2023, Toulouse compte 5 établissements étoilés . Le restaurant de Michel Sarran ayant perdu une étoile en 2023, la ville compte désormais un seul restaurant doublement étoilé et 4 autres restaurants récompensés par 1 étoile.
Découvrez, ci-dessous, la liste de tous les restaurants étoilés de Toulouse :
Le restaurant 2 étoiles de Toulouse
- Le Py’R de Pierre Lambinon : le guide Michelin met en avant la cuisine exceptionnelle du chef, qualifiée « d’aussi bouillonnante que les eaux de la Garonne par gros temps« . Le guide met notamment en avant le travail réalisé par Pierre Lambinon concernant les arrivages de poissons et de crustacés. Avec, en plus, des tarifs considérés comme « mesurés pour une telle prestation« . Le cadre du restaurant, dans une magnifique salle, est également mise à l’honneur.
Adresse du restaurant Le PyR : 19 Dsc de la Halle aux Poissons, 31000 Toulouse
Les restaurants 1 étoile de Toulouse
- Michel Sarran : Même si le restaurant a perdu une étoile en 2023, il n’en reste pas moins une adresse d’exception à Toulouse. Pour le célèbre guide, le chef propose des « menus uniques qui valorisent les beaux produits de la région« . Et cela dans un cadre très agréable avec « deux salles, un rez-de-chaussée moderne et un étage plus feutré et bourgeois« .
Adresse du restaurant : 21 Boulevard Armand Duportal, 31000 Toulouse - Le Cénacle : le Guide Michelin met en avant le savoir-faire indéniable du chef, proposant un bel équilibre entre terroir régional et touches contemporaines. La fraîcheur des produits, liée à des partenariats avec des producteurs locaux, est également mise à l’honneur. Pour la célèbre guide rouge, le Chef aime « magnifier des produits simples« . Et cela avec un tarif abordable, notamment pour le menu déjeuner, parfaitement adapté aux petits budgets.
Adresse du restaurant : 46 Rue des Couteliers, 31000 Toulouse - Les jardins de l’opéra : c’est dans un « cadre enchanteur », en plein centre-ville (sur la place du Capitole), que le chef Stéphane Tournié vous reçoit. Dans sa cuisine il « va à l’essentiel grâce à de beaux produits frais (…) des recettes éprouvées et des cuissons maîtrisées ». Il s’agit également d’un établissement à ne pas manquer si vous recherchez un restaurant étoilé à Toulouse.
Adresse du restaurant : 1 Place du Capitole, 31000 Toulouse - L’Hédone : le chef Balthazar Gonzalez a développé, dans son établissement un concept efficace. En en effet, le restaurant ne compte que 5 tables et un menu unique, le midi et le soir, qui permet de laisser libre cours à la créativité. du chef. Pendant 3 à 4 heures, il est possible de ravir ses papilles avec d’excellents produits qui sont finement travaillés. Le Guide Michelin valorise, dans sa critique, des « saveurs explosives avec quelques vraies fulgurances ».
Adresse du restaurant : 2 Impasse Saint-Félix, 31400 Toulouse
Découvrez également, sur Le Guide Toulouse, notre sélection des meilleurs restaurants de Toulouse. Vous y trouverez des établissements étoilés, mais pas seulement. De quoi ravir vos papilles pendant votre séjour dans la ville rose !
